Er is altijd iets te vieren!

• Vers afgebakken stokbrood, breekbrood en molenaarsbrood

• Verschillende dips, kruiden spread, olijventapenade en tomatensalsa

• Rundercarpaccio met Pecorino, pestomayonaise en gehakte nootjes

• Gerookte zalm, rode ui en kappertjes

• Gemarineerde gamba met knoflookmayonaise

• Caprese

• Vitello tonato

• Olijven

• Ham- en worstsoorten van slagerij van Broekhuizen

• Manchego met vijgencompote

• Salade bar met ruim assortiment van verse ingrediënten, toppings en dressings om uw eigen salades samen te stellen

• Runderbiefstukjes à la stroganoff

• Rundersukade met paddenstoelen rode port saus

• Gemarineerde ribfingers met Oosterse groente

• Saté van kippendij, pikante pindasaus en gegrilde groente

• Wokschotel met noedels, roerbak groente, zalm en gamba

• Ratatouille van kleurrijke groente met Provençaalse kruiden en Parmezaan

• Penne met rode pesto, cashew, chilipepers en Pecorino

• Frites

Een dessert aan het arrangement toevoegen is altijd mogelijk:

• Eén dessert (€7,50 per persoon)
• Dessertbuffet > 65 personen (€10,00 per persoon)

Vegetarisch of vegan? Wij denken graag met u mee!

• Nasi en bami

• Saté van kippendij, pikante pindasaus en gegrilde groente

• Varkensfilet met Oosterse groente en sesamsaus

• Rundersaté met taugé, cashew en spicey soy saus

• Oriëntaalse ribfingers

• Yakatori spiesjes met sesamsaus

• Gewokte groente met gamba's

• Tataki van beef en tonijn

• Rijstsalade met kokos, pinda en stukjes ananas

• Mini poké bowl met kip, maïs, wortel en edamame

Bent u vegetariër of veganist? Wij denken graag met u mee!

• Soep van het seizoen

• Vers afgebakken stokbrood, breekbrood en molenaarsbrood

• Verschillende dips, kruiden spread, olijventapenade en tomatensalsa

• Rundercarpaccio met Pecorino, truffelmayonaise en pijnboompitten

• Gemarineerde zalm, gerookte zalm, zalm bonbons

• Tataki van biefstuk en tonijn met wakame, edamame, avocado en sesamsaus

• Gambaspiesje gemarineerd met limoen en gember, geserveerd met aioli

• Carprese

• Gerookte biet, geitenkaas, vijgen en balsamico

• Olijven & met roomkaas gevulde ham- en courgetterolletjes

• Sallandse ham slagerij van Broekhuizen met dry-age ananas

• Gerookte entrecote met Manchego en vijgencompote

• Salade bar met ruim assortiment van verse ingrediënten, toppings en dressings om uw eigen salades samen te stellen

• Rundersukade Bourguignon; zilveruitjes, grove groente en rode wijn

• Diamanthaas met paddenstoelen en bearnaisesaus

• Varkensfilet en buikspek op Oosterse wijze

• Kipspiesjes met pikante pindasaus en gegrilde groente

• Geroosterde kipdijsteaks met romige pepersaus

• Gebakken zalm en roerbakgamba met Hollandaise en gepofte tomaat

• Vegan-kipreepjes Teriyaki met taugé en boontjes

• Ratatouille met Provençaalse kruiden en Parmezaan

• Geroosterde Roseval aardappel

• Basmatirijst

• Friet

• Bavarois longeurs, ijstaart en vers fuit

• Chocolademousse en tiramisu

• Cheesecake

• Boerenkool (winter)

• Zuurkool (winter)

• Hutspot (winter)

• Andijvie stamppot (zomer)

• Zoete aardappelstamppot met feta, tomaat en noten (zomer)

• Zomerstamppot met snijbonen, zongedroogde tomaat, appel en spekjes (zomer)

• Rookworst, gehaktballen en speklap

• Varkensfilet met mosterd laagje

• Jus

• Augurk en zilveruitjes

• Mosterd en piccalilly

Vegetarisch of vegan? Wij denken graag met u mee!

• Nootjes en zoutjes op tafel

• 2 warme hapjes

Gedurende 30 minuten genieten van onze huiswijnen, tapbieren en frisdranken.

• Olijven en kaaszoutjes

• Old Amsterdam met cornichons

• Droge wordt en ossenworst van slagerij van Broekhuizen

• Bitterballen met Valkmosterd

• Kaassticks met chilisaus

• Krokante kipdij met pittige dip

Gedurende 1 uur genieten van onze huiswijnen, tapbieren en frisdranken.

• Tempura gamba met basilicummayonaise

• Mix van mini loempia's met chilisaus

• Indische balletjes met pindasaus

• Gyoza met Oosterse dip

• Krokante Japanse kipdij met pittige dip

Gedurende 1 uur genieten van onze huiswijnen, tapbieren en frisdranken.

• Luxe notenmix en olijven op tafel

• Ossenhaasspiesje met Oosterse saus

• Gefrituurde gamba in chilisaus

• Old Amsterdam kaashapjes

• Rundvlees bitterballen

• Charcuterie van Slagerij van Broekhuizen

1,5 uur genieten van onze huiswijnen, tapbieren en frisdranken.

• Ontvangst met koffie/thee met gebak

• Luxe notenmix en olijven op tafel

• Warme hapjes (3 pp)

• Regionale kaas- en worstsoorten (3 pp)

• Groentesticks met dips

• Afsluiting met een warme snack of een zakje friet met mayonaise

4 uur lang genieten van onze huiswijnen, tapbieren, frisdranken, koffie en thee.

• Bruisend ontvangstmoment met Prosecco en hapje van de chef

• Carpaccio rol met truffelmayonaise

• Gambaspies met basilicumolie

• Gerookte biet en buratta

• Kaas, olijven en noten

• Groentesticks en dips

• Ham- en worstsoorten van Slagerij van Broekhuizen

• Steak tartaar met piccalilly mayonaise

• Gemarineerde zalm met mierikswortelmayonaise

• Romige kaas met vijgencompote

• Mini cheddar burger met BBQ-saus

• Saté van kippendij, pikante pindasaus, atjar en cassave

• Luxe borrelhapjes (kaassticks, bitterballen, chicken tenders, gyoza)

• Puntzakje friet met mayonaise

4 uur lang genieten van onze huiswijnen, tapbieren, frisdranken, koffie en thee.

• Ontvangst met Champagne de Castellane Brut

• 2 glazen witte wijn

• 2 glazen rode wijn

• Steak tartaar met Amsterdamse ui en piccalilly-creme

• Tonijn tataki met koriandermayo, limoen en cashew

• Gerookte biet met geitenkaas, vijgen en balsamico

• Kreeften soep met krokante stengel

• Oester met tomaat en zolderspek

• Coquille met pompoen en groene asperge

• Zeebaars met risotto en champagneschuim

• Mini Rossini truffelburger met eendenpate en truffelmayonaise

• Passievruchten curd met merengue en tropisch fruit

• Mousse van pure- en witte chocolade met oreo ijs

Gedurende dit arrangement mogen er uiteraard ook huiswijnen, tapbieren, frisdranken, sappen en koffie en thee worden besteld.